Giới thiệu Ẩm thực khắp thế giới
Mỗi món ăn là một lát cắt sống động của lịch sử, khí hậu, tín ngưỡng và thói quen sinh hoạt của một dân tộc. Khi bạn nếm một món ăn, bạn không chỉ cảm nhận hương vị – bạn đang lắng nghe câu chuyện của vùng đất đó, được kể bằng ngôn ngữ của vị giác, một cách chân thực và đầy cảm xúc nhất.
Các biểu tượng ẩm thực
Từ những góc phố nhỏ ở châu Á đến những nhà hàng Michelin-starred tại châu Âu, từ những món street food đầy hồn quê đến những món fine-dining tinh tế đẳng cấp – đây là những món ăn làm nên "danh thiếp" ẩm thực của từng quốc gia, những món mà khi nhắc đến tên quốc gia đó, người ta sẽ nghĩ ngay đến.
Việt Nam · Món nước · Street food
Nước dùng trong veo như hổ phách, thanh ngọt đậm đà từ xương bò hầm suốt đêm, quyện cùng hương quế, hồi, gừng nướng thơm lừng. Sợi phở mềm mại, thịt bò thái mỏng tan chảy trong miệng, ăn kèm rau thơm tươi xanh – một tô phở đúng chuẩn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
Nhật Bản · Hải sản · Tinh tế
Từng lát cá tươi sống được cắt tỉ mỉ như một tác phẩm nghệ thuật, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của đại dương. Kết hợp hoàn hảo với cơm sushi dẻo thơm được nêm giấm nhẹ nhàng, và wasabi cay nồng – sự cân bằng này thể hiện triết lý "wabi-sabi" của người Nhật: vẻ đẹp trong sự đơn giản và hoàn hảo.
Ý · Mì · Comfort food
Sợi pasta durum nấu al dente hoàn hảo – mềm bên ngoài nhưng vẫn giữ độ dai bên trong. Hòa quyện trong sốt cà chua chín mọng được nấu từ những quả cà chua San Marzano ngon nhất, phủ phô mai Parmigiano-Reggiano béo ngậy và dầu olive extra virgin thơm nức – đây chính là hương vị của nước Ý thuần túy.
Ấn Độ · Gia vị · Cay nồng
Hỗn hợp masala phức tạp được pha trộn từ hàng chục loại gia vị: nghệ, thì là, rau mùi, ớt, quế, đinh hương, thảo quả... Hầm cùng thịt mềm tan và nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên một món curry đậm đà, cay nồng nhưng không gắt, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
Hàn Quốc · Món lên men · Ăn kèm
Cải thảo tươi xanh được muối kỹ lưỡng, ướp cùng ớt bột gochugaru đỏ rực, tỏi thơm nức, gừng cay nồng và cá cơm lên men. Sau nhiều ngày lên men tự nhiên, kimchi có vị chua cay đậm đà, giòn tan, kích thích vị giác mạnh mẽ – biểu tượng của sự kiên nhẫn và tinh thần của người Hàn Quốc.
Tây Ban Nha · Cơm · Hải sản
Cơm vàng óng ánh màu nghệ tây đắt giá, được nấu trong chiếc chảo paella lớn truyền thống. Kết hợp cùng hải sản tươi ngon: tôm, mực, nghêu, cùng với thịt gà mềm và rau củ tươi xanh. Mỗi hạt cơm thấm đẫm hương vị đậm đà của nước dùng hải sản và nghệ tây – một món ăn đại diện cho tinh thần phóng khoáng của người Tây Ban Nha.
Trung Đông · Thịt nướng · Street food
Thịt gà hoặc thịt cừu được ướp trong hỗn hợp gia vị đặc trưng của Trung Đông, quay chậm trên trục xoay cho đến khi chín vàng, thơm nức. Kẹp trong chiếc bánh pita mềm mại, cùng sốt tỏi béo ngậy, rau tươi giòn tan và một chút chanh – mỗi miếng là một bữa tiệc hương vị không thể quên.
Peru · Hải sản · Tươi mát
Cá tươi sống được "chín" trong nước cốt chanh chua thanh, kết hợp với ớt ají cay nồng và hành tím giòn tan. Ăn kèm bắp ngô ngọt và khoai lang nướng thơm lừng – một món ăn tươi mát, đậm đà, đại diện cho hương vị của vùng biển Peru xinh đẹp.
Muốn quay lại hành trình tổng quan?
Về trang chủ để chọn mood ẩm thực, xem đề xuất ngẫu nhiên hoặc tiếp tục khám phá theo chủ đề.